近来，在重庆市经贸中等专业学校学生食堂二楼的数字食堂，60个摆放规整的自助打餐台装满了色香味齐全的菜肴，排队打餐的学生熟练地登录供销数字食堂app，选菜、称重、结算趁热打铁，用餐有条有理。

  上一年12月，供销生鲜连锁公司依托中心厨房产业链资源优势，依照“后厨工业化、消费智能化”形式，经过建立才智化后台设备和装置配套设备，在重庆市经贸中等专业学校学生食堂二楼施行了数字食堂改造项目。共700㎡的自助打餐区域布局了6条打餐动线个自助打餐台。每日菜单以周为周期，显现在供销数字食堂app上，学生登录即可检查。

  周内每天上午11点20分，学校分批次就餐的第一批学生就连续进入二楼数字食堂。学生经过预充值，直接用餐盘打餐，系统依据取餐克重主动无感结算扣费，一改传统排队打餐的拥堵和食材糟蹋现象，极大当地便了学生个性化选餐和高效取餐。即便偶然有学生呈现余额缺乏的状况，当次仍可正常就餐，后台系统会温馨提示待下一次充值后再进行补扣。

  经过本年春季开学半个月的运营，学校数字食堂在有用添加全体师生用餐快捷性、自主性，进步用餐体会的基础上，更满意师生对多样餐品、均衡养分的需求。据调查计算，上线数字食堂后，食堂满意度较上一年进步15%，餐厨废物较上一年削减30%。

  下一步，供销生鲜连锁公司将以重庆市经贸中等专业学校数字食堂为样板，以重庆市内中专、大专学校以及机关食堂为拓宽方向，经过建立消费场景、革新服务形式，进步运营功率和服务的质量，着力打造集净菜加工、及时配送、精预备餐、自助结算、数据运用、安全监管、增值服务等功能为一体的社服产业链。（重庆市农产品集团）

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