近来，商场监管总局规范技能司发布了《关于揭露寻求〈农林拖拉机和机械、草坪和园艺动力机械操作者操作方位及其他显示装置用符号 第2部分：农用拖拉机和机械用符号〉等71项拟立项国家规范项目定见的告诉》。在这71项拟立项国家规范中，触及保健食物范畴的有8项，涵盖了6种保健食物质料的规范，包含红曲、吡啶甲酸铬、蝙蝠蛾被毛孢菌粉、盐酸氨基葡萄糖、硫酸软骨素钠、蝙蝠蛾拟青霉菌粉，以及两项关于保健食物中氨基葡萄糖和硫酸软骨素含量的测定规范。

  我国食物发酵工业研讨院有限公司 、国家商场监督办理总局食物审评中心 、国家食物安全危险评价中心 、我国养分保健食物协会 、我国食物科学技能学会 、我国科学院微生物研讨所 、我国生物发酵产业协会 、福建省微生物研讨所 、浙江三禾生物工程股份有限公司 、武汉佳成生物制品有限公司 、广东天益生物科学技能有限公司 、我国科学院进程工程研讨所 。

  红曲霉发酵可发生多种代谢产品，首要有红曲色素、胆固醇组成按捺剂、降血压物质、多种酶类、抑菌物质及其它多种生理活性物质。

  2024年，日本有多人被曝在服用小林制药出产的含红曲成分保健品后因肾脏疾病住院乃至逝世。据厚生劳作省统计数据，到4月18日，服用该公司涉事保健品的顾客累计已有5人逝世、240人住院，还有1430余人前往医疗方位就诊。日本厚生劳作省上月说，小林制药出产的问题红曲质猜中除从前发现的软毛青霉酸外，又检测出两种“意想不到的物质”。研讨人员正在剖析这两种物质的详细成分以及其为何出现在红曲质猜中。

  现在，我国尚无食物级吡啶甲酸铬质料相关国家规范、药典规范或行业规范，增加了质料和相关这类的产品的监管难度，国内的出产企业也因无规范可依而难以获得保健食物用吡啶甲酸铬的食物出产许可证，某些特定的程度约束了吡啶甲酸铬质料的开展，国内很多保健食物出产企业不得不从国外收购质料，使得质料供给危险、出产所带来的本钱、出产周期大幅度进步，不利于追溯办理与产品质量操控。

  蝙蝠蛾被毛孢菌丝体是由天然冬虫夏草中别离出来的无型性真菌蝙蝠蛾被毛孢(Hirsutella sinensis)培育繁衍出来的菌丝体。其间含有的核苷类、虫草多糖、甾醇类化合物、超氧化物歧化酶等成分，具有进步机体的免疫力、益肾、养肺、保肝等效果。成效方面与天然冬虫夏草适当，但价位却相距甚远，跟着时下人们对生活品质要求的进步，此类产品需求非常的旺盛。

  一起，氨基葡萄糖可经过下降炎症转录因子的浓度，按捺溶酶体酶、胶原酶和磷脂酶A2等水解酶的开释，削减关节软骨基质的水解损坏。

  硫酸软骨素（Chondroitin Sulfate，简写 CS/Chs）是天然杂乱多糖，首要由N-乙酰半乳糖胺（2-乙酰胺-2-脱氧-β-D-吡喃半乳糖）和D-葡萄糖醛酸组成，依据硫酸基方位和数量的不同，能够将硫酸软骨素分为 A、B、C、D、E、K、L、M 等不同的类型，多以钠盐的方式存在。

  硫酸软骨素钠广泛存在于高等动物结缔组织中，其来历有陆地动物和海洋动物两大类，不同动物体内所存在的硫酸软骨素类型不同，猪、牛、羊的喉骨、鼻骨和关节骨中首要含有硫酸软骨素A，鲨鱼、乌贼等海洋动物的软骨中首要含有硫酸软骨素C。硫酸软骨素钠具有促进软骨再生，能有用防备关节炎，一起还具有降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗炎、降血脂、抗凝血、抗病毒、促进创伤愈合、调理肠道微生态、神经维护等多种新颖药理学活性。

  蝙蝠蛾拟青霉菌是由从新鲜冬虫夏草中别离得到的蝙蝠蛾拟青霉（Paecilomyces hepiali Chen）Cs-4菌株，经人工深层发酵培育制成的菌粉，具有抗炎、降糖、免疫调理等效果。蝙蝠蛾拟青霉Cs-4菌株，已得到国家食药监办理局的同意在食物和保健食物中运用，国内有多家企业开发已上市的多种以蝙蝠蛾拟青霉菌粉为质料制成的保健产品。

  经过对发酵所得的菌丝体进行GC-MS剖析、核磁等理化剖析以及进行动物试验和分子系统学研讨，剖析得到蝙蝠蛾拟青霉中含有腺苷、甘露醇等活性物质成分，之后将蝙蝠蛾拟青霉菌粉制成的产品与天然冬虫夏草进行严厉测验比较后，证明他们在功用和成效上并无显着差异，但蝙蝠蛾拟青霉菌粉的扶植周期缩短，出产所带来的本钱低。