为切实保障群众食品安全，逐渐增强食品小作坊综合治理水平，推动食品生产加工小作坊规范经营和健康发展，近日，太原市尖草坪区市场监督管理局开展了食品加工小作坊专项检查行动。

  突出重点，加强监管，严格落实企业主体责任。此次检查聚焦辖区内糕点、酒类等多种类型的经营小作坊，重点对资质证件、环境卫生、从业人员健康管理、原辅料进货查验和贮存情况、预包装食品标签标注情况、食品添加剂使用管理情况、生产加工操作的流程、生产销售台账进行逐一检查，严查“两超一非”问题，强化小作坊经营者落实主体责任，增进从业人员自身业务培训，及时有效地发现并消除风险隐患，加强完善食品加工流程、提升监管效能。

  精准指导，强化宣传，开展对企业一对一帮扶。执法人员始终秉持监管与服务并存的监管理念。在检查过程中，执法人员按照有关规定法律法规和行业规范，为经营者提供精准指引，特别是对新开业的小作坊，采用“一对一”“点对点”的方式来进行现场指导，助力其在加工场所改造、设备升级更新、台账制度建立、产品标签标识等方面实现规范，鼓励小作坊改进设备技艺，加强创新研发，提升食品加工品质，严格按照食品安全两个责任相关工作机制，使其达到食品加工规范要求。同时结合日常食品监管工作，向食品小作坊讲解并发放《中华人民共和国食品安全法》《山西省食品小作坊小经营小摊点监督管理条例》等相关法规，从而建立常态化监督管理机制，逐渐增强企业的食品安全意识，提升食品安全质量管理水平。

  下一步，尖草坪区市场监督管理局将持续强化对食品小作坊的监督管理力度，加强日常监管，不定期“回头看”，逐渐增强食品小作坊的监督管理及食品安全质量安全水平，确保群众从食品源头处吃得放心、吃得舒心。（来源：太原市场监管）