食物可以不标明保质期？近来，广州顾客吴某在某超市购买一款食物，吃完后发现该食物外包装未标明保质期限。所以，他找到商家理论要求商家补偿，却遭到回绝。吴某将此事举签到商场监管部门。
接到告发后，白云区商场监督管理局工作人员当即到事发地进行调查取证。依据告发人供给的消费凭据，并经过现场查看得知，吴某购买的食物为酒精度大于10%的饮料酒。
GB 7718-2011《预包装食物标签公例》4.3.1条关于保质期有如下规则：
下列预包装食物可以革除标明保质期：酒精度不小于10%的饮料酒；食醋；食用盐；固态食糖类；味精。
因而，吴某购买的食物归于可以革除标明保质期的产品商家并无差错。工作人员将这一状况反馈给吴某。吴某称，认为一切的食物都要标明保质期，不知道有这样的规则，并表明撤回对商家的告发。
记者了解到，这些食物之所以可以被革除标明保质期，与它们各自的特性有着千丝万缕的联络。
酒精度高的饮料酒依托高浓度酒精完成防腐，食醋凭仗醋酸来发挥抗菌效果，而食用盐、固态食糖类和味精则是因为其安稳的化学性质而不易产生蜕变。
保质期其实便是由储存条件和期限这两个要素一起构建而成的，这二者之间严密相关、相得益彰，缺一不可。一旦储存条件不足以满足要求，那么保质期就十分有或许缩短，甚至会导致食物损失安全保证。因而，也要留心储存条件的改变。
