）5月11日，记者从辽宁省商场监督办理局了解到，该局日前发布《辽宁省食物出售主体标准指导书》（），包含食物批发企业“五标准”、商场超市食物安全“十做到”、食杂店食物安全“六做到”和农贸商场食物安全“五做到”共4部分内容，一起，给出供货商、经销商、顾客如发现违背法律法规行为的，可拨打12315进行投诉告发的途径。

  《指导书》中适用于从事食物批发活动的企业、个体工商户等食物批发主体的“五标准”要求：标准主体资质，做好有用资质、商场监督办理部门最近一次查看信息、区域标识、食物信息的“四项公示”；标准人员办理，执行食物安全自查责任、从业人员培训责任、从业人员健康办理责任的“三项责任”；标准食物追溯，树立食物进货台账、食物出售台账，“两本台账”和相关凭据保存至保质期满后6个月；标准储存运送，强化温度全程、储存进程、运送进程“三项管控”；标准出售办理，实行严厉把控、食物召回、不合格食物处置、召回处置记载“四项责任”。

  适用于食物出售企业、商场、中型以上食物超市等主体的食物安全“十做到”要求：资质完全、环境整齐、装备人员、进货查验、避免污染、避免蜕变、标识完全、贮运合规、回绝假劣和及时处置。适用于较小规划食物超市、食杂店等主体的食物安全“六做到”要求：资质完全、环境整齐、收据留存、避免污染、避免蜕变和回绝假劣。一起，上述相关“做到”要求中都强调了一般食物不声称防病、看病或保健成效。

  与规划化、体系化、连锁化的大中型商场、食物超市比较，保证农贸商场中的食物安全在办法上具有不一样的特色，《指导书》中清晰要“五做到”：农贸商场信息揭露通明，出入口或许通道处有信息公示，载明营业执照、食物安全办理准则和办理人员、功用分区平面图、投诉告发电话；商场布局分区要合理，粮食、蔬菜、肉类、水产等区域区分合理、标识显着、不能穿插，水产区设置防渗漏排水沟和专用清洗台等；商户运营行为标准，不运用“生鲜灯”等；保证食物来历合法，根绝假冒伪劣、“三无”“山寨”等问题食物；商场办理执行到位，按规划装备食物安全办理人员，执行食物安全办理等准则。